ginger

nepogrešljiv ogrejevalec

 

 

Ta vijugava korenina je bistvena za razstrupljanje telesa v jesenskem in zimskem času, spodbuja
 " prebavni ogenj",veča proizvodnjo energije in hitrost presnove,krepi imunski sistem.
Je antiseptik in naravni antibiotik.  Če ga grgramo ( mlačnega),lahko z njim odpravimo vnetje grla, nepogrešljiv je tudi  proti morski bolezni. Preverjeno deluje !!
Svež ingver učinkuje " toplo" na telo, posušen pa "vroče, vroče", kar pomeni da je prah še močnejši.

Odlično se ujema s česnom, saj postane česen bolje prebavljiv in manj pekoč.
Ideja, polivka za solato, ki vsebuje oIjčno olje, sok limone, svež nariban ingver, strok česna .
In kar je najboljpomembno, v tej kombinaciji se dobrodejni vplivi potrojijo ...

preobrat

pada prvi sneg

čas hitrih sprememb, na vseh nivojih....

iz indijanskega poletja v prvi sneg

ne obupaj, ustvarjaj!

karkoli!

kokosova moka

kokosovo maslo

kakao

dateljnova pasta ( dateljne namočiš za nekaj ur in zmelješ v pasto )

1 skodelica moke indijskih oreščkov

začimbe:vanilija, kardamom,ingver

    lesene palčke

   

vitalnost v jeseni

jesenski (na) vdih

V tradicionalni kitajski medicini, jesen povezujejo z najbolj pasivno fazo leta, kovina ki je hladna, težka... je čas sušenja, propada - tudi naša čustva so hitro temačna. Odlično se bomo počutili, če bomo svojo energijo začeli shranjevati,zmanjšali ambicije, notranjim organom privoščili več pozornosti. V jesen so najbolj aktivna " kovinska družina" organov- pluča, debelo črevo,dihala.
Nad prehlad s rahlo pekočo hrano, ki poživlja,  pljuča okrepi, odpira pore, spodbuja krvni obtok in s tem izloča bakterije.
Hrana, svetle  barve spodbuja energijo v pljučih....česen , ingver in vsa živila ki pljuča navlažijo,očistijo. Izogibat  se mlečnim izdelkom, saj ustvarjajo sluz v plučih.

Recept- cvetačna juha s belim sezamom in ingverjom
Preprosto, cvetačo kuhaš z mal vode 10 min,dodaš nekaj sezama ali žlico tahinija, ingver, strok česna

recycling

 

pulpa

 

Sestavljajo jo predvsem vlaknine  (ki smo jih soku odstranili ),

in  delujejo kot metlica ki čisti po naših prebavilih. 

 

Ker se na njo veže veliko pesticidov,

uporaba pulpe je smislena,kadar sočimo ekološko sadje in zelenjavo.

 

Iz pulpe lahko delamo sladice,

krekerje, slasne namaze, dodajamo juham, smutijem

....nahranimo hišne ljubljenčke

  

jesenski mafini 

 

suhe sestavine: 

 

1 kozarec ovsenih kosmičev  ( zmleti v kavnem mlinčku)

1 kozarec prosene kaše ( zmleti v kavnem mlinčku )

1 kozarec kuruzne moke (ali kaj najdeta doma)

2 čž pecilnega praška

sol

  

mokre sestavine :

 

2 skodelici  pulpe

en nariban jabolk

pest rozin

1 skodelica orehov

začimbe ( cimet, vanilija,muškatni orešček )

3/4 skodelice olja po želji ( moja varijanta oreh+ oliva )

2 jž sladila

  

V mokri del mase dodaš suhega in dobro premešaš, da se ti tvori gosto tekoče testo. Po potrebi dodaš še malo soka in enakomerno razdeliš v modelčke za mafine.

 

 

 

slastni so, ni kaj!

 

autumn leves

 

drift by my window

 



 i see your lips-song

 



nedeljski posladek

choco-caffe cake

biskvit

2 skodelici mandljev (namočenih za nekaj ur )

2 žlički medu, ali sladila po želji

2 JŽ kakava

ščepec soli, vanilije

4-5 žlic kave ( prava, ječmenova, lahko tudi nekaj kapljic kavne esence )

3-4 JŽ kokosove maščobe

krema

1,5 skodelica oreščkov ( mandelji, lešniki, indijski...)

6 JŽ paste irish moss

2 žlički sladila po želji

vanilija, kardamom

5 JŽ kokosovega  mleka

4 JŽ kokosove maščobe

na vrhu ga posujemo s kakavom v prahu

irish moss pasta

Algo Irish Moss dobro speremo pod tekočo vodo in namočimo za nekaj ur.

Damo v blender, dolijemo vodo ( približno na 250 gr alge -1dl vode )

Miksamo, miksamo...miks....kar traja nekaj časa, dobimo gladko,gosto zmes.

Želatino stresemo v  cedilno vrečko, ali gazo, da odstranimo vse morebitne trde delce,

v hladilniku zdrži en teden.

Odličen  naraven zgoščevalec rastlinskega izvora.

Koristi  irskega mahu so  precejšnje....sladice narejene z njim VRHUNSKE !

colline toscane

harmonia

 

 

 kmalu circlesong

dobrodošla jesen

Jesenska bevanda

Največ antioksidantov je v lupini in semenih. Pripravimo sok, ampak POZOR!

Največ pesticidov je prav v lupini. Kupujmo ekološko!

Grozdje je res izjemno sadje ki vsebuje neverjetne količine fitohranil,

in samih opevanih dobrih sestavin.

čin-čin

 

ficus carica

 v hipu do  energije

Sama bombastična priznanja...kalcij, železo , kalij,magnezij  fosfor, encimi ,vlaknine...

sladkor, ja sladkor ki te v trenutku dvigne v nebesa !

meni najljubši recept - preprosto sveže!

dnevnik lepih trenutkov

you made my day

 

 

 

 

Kaj sam danes doživela in bi mi bilo žal,če ne bi?

Dober fotografski utrip, pogled na modro nebo, klic drage prijateljice,nov recept ki se mi je posrečil?

Lahko je nekaj čist preprostega.

 

Naredimo si svoj dnevnik lepih trenutkov, podoživeti trenutki nas bodo spomnili, koliko veselja in sreče je že v drobnih, vsakdanjih stvareh.

Vsak posamezen trunutek življenja je lahko darilo.

 

 

hladna kumarična juha

hitra juha

 

2 kumari

svež peteršilj,koprc,listi mete

   mlada čebula

sok polovice limone 

2 JŽ suhega kvasa v kosmičih (nutritional yeast )

po želji mal tople vode

 

kumare olupiš,prerežeš,ter z žlico izdolbiš semena

vse skupaj zmešaš v mešalniku in popiješ

 

hitra juha ki " hladi" jetra in pripomore k hitrejšem izločanju toksinov iz telesa

 

 

 

ko se stopita nebo in zemlja

meditation poem

Breathing in, I know I am breathing in.
Breathing out, I know I am breathing out.

Breathing in, I see myself as a flower
  Breathing out, I feel fresh.
                                 

                                                                       

Breathing in, I feel myself as still water.
Breathing out, I reflect things as they are.

Breathing in, I see myself as space.
Breathing out, I feel free.

Thich_Nhat_Hanh

                      



poletne mini tortice

mimininimini lepotice

mini lepotice

sestavine za testo:

1 skodelica koruzne moke

1 skodelica prosene moke ( mleta prosena kaša )

1 skodelica mandljeve moke ( mleti mandlji)

1 čajna žlička pecilnega praška

1 jušna žlica jabolčnega kisa

limonina lupina

4-5 žlic utekočinjenega kokosovega olja

testo daš v hladilnik najmanj za eno urco

oblikuješ v modelčke, pečeš na 160 C približno 15 -20 min

krema:

ovsena smetana

2 jž limoninega soka

4jž sladkorja( agavin sirup , različice javorjev,yacon)

ščepec vanilije v prahu

                                                                       sadje po želji

                                                               daš v hladilnik čez noč

v slast!

addiction

daily dose

odvisnica sam....priznam ! Že 15 let !Težko zdržim en dan brez njega!

Vem, to pomeni nesvobodo, nesamostojnost....tko pač je!

in moj Mercedes v kuhinji.....brezhibeno deluje več kot  desetletje!

na zdravje!

prava smer

kam me pelje moja pot....